Αφεθείτε στην απόλυτη θαλασσινή απόλαυση με τη γαριδομακαρονάδα που αποπνέει άρωμα καλοκαιριού! Γαρίδες σβησμένες με ούζο και αρωματικά μυρωδικά παντρεύονται με ζυμαρικά MISKO για ένα πιάτο που μαγεύει τις αισθήσεις. Εντυπωσιάστε με αυτήν τη συνταγή που είναι ιδανική για ξεχωριστές περιστάσεις ή για να δώσετε μια γεύση θάλασσας στο καθημερινό τραπέζι σας.
Γαριδομακαρονάδα : η Ιστορία της!
Η γαριδομακαρονάδα έχει τις ρίζες της στη μεσογειακή κουζίνα, συνδυάζοντας την ιταλική παράδοση των ζυμαρικών με τα πλούσια θαλασσινά της Ελλάδας. Εμφανίστηκε στις παραθαλάσσιες περιοχές, όπου οι φρέσκες γαρίδες αποτελούσαν βασικό συστατικό της διατροφής. Η συνταγή περιλαμβάνει ζυμαρικά, ντομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο και μυρωδικά, δημιουργώντας ένα πιάτο που αναδεικνύει τις φρέσκες και αυθεντικές γεύσεις της Μεσογείου. Ετσι μπορούμε σήμερα να απολαύσουμε γαρίδες με μακαρόνια , είτε φρέσκιες είτε κατεψυγμένες, συνδυάζοντας δύο παραδοσιακές κουζίνες!
Fun Fact
Η γαριδομακαρονάδα κάποτε θεωρούνταν φαγητό πολυτελείας, λόγω της σπανιότητας και υψηλής τιμής των γαρίδων! Το μυστικό της επιτυχίας είναι το σβήσιμο των γαρίδων με ούζο ή κρασί, που απογειώνει τη γεύση, χαρίζοντας το χαρακτηριστικό άρωμα της ελληνικής θάλασσας. Σήμερα, αποτελεί must για κάθε καλοκαιρινό και νηστίσιμο τραπέζι.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Σαρακοστή Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές με Θαλασσινά και Ψάρια Καθαρά Δευτέρα: Οι Καλύτερες Συνταγές Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Λιγκουίνι/Λαζάνια Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
15΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Λιγκουίνι-Λαζάνια
500 γρ. Λαζάνια MISKO
1 κιλό γαρίδες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
150 ml λευκό κρασί
400 γρ. τριμμένες ντομάτες
¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πως να δημιουργήσετε την τέλεια γαριδομακαρονάδα!
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 30 δευτερόλεπτα την κάθε πλευρά. Καθώς τις σοτάρουμε τις αλατοπιπερώνουμε. Τις αποσύρουμε και τις κρατάμε στην άκρη.
Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε άλλες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Προσθέτουμε τον πελτέ και όταν “αρπάξει” ελαφρώς, ξύνουμε τον πάτο της κατσαρόλας με ξύλινη κουτάλα.
Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το πολύ αλκοόλ προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει για 12-15 λεπτά.
Προς το τέλος, προσθέτουμε στην σάλτσα τις γαρίδες και αποσύρουμε από τη φωτιά, κρατώντας την όμως ζεστή.
Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Λαζάνια MISKO. Ανακατεύουμε με μια πηρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Σουρώνουμε τα Λαζάνια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα, ανακατεύοντας απαλά να ενωθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε τη γαριδομακαρονάδα ζεστή, πασπαλίζοντας την με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαϊντανό.
Η γαριδομακαρονάδα μας είναι έτοιμη!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Η καλύτερη γαριδομακαροναδα και πολύ εύκολη συνταγή!
Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!
Απλή, εύκολη και πεντανόστιμη!
Δεν θα ξανακάνω άλλη συνταγή.
Ευχαριστούμε πολύ!
Σούπερ γεύση και σούπερ γρήγορη η συνταγή!
λαχταριστή και εύκολη γαριδομάκαρονάδα!
