Το κριθαράκι με σουπιές είναι μία νόστιμη και χορταστική συνταγή, την οποία μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια κατά την περίοδο της νηστείας! Οι γεύσεις της θάλασσας, συνδυασμένες με την σάλτσα ντομάτας και το κριθαράκι, μπορούν να δημιουργήσουν ένα λαχταριστό και πλήρες πιάτο.
Το κριθαράκι με σουπιές είναι μια αυθεντική θαλασσινή συνταγή που παντρεύει την πλούσια γεύση της θάλασσας με το αγαπημένο ελληνικό ζυμαρικό. Τρυφερές σουπιές σιγομαγειρεύονται και δένουν ιδανικά με το κριθαράκι MISKO, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο άρωμα, νοστιμιά και μεσογειακό χαρακτήρα. Ιδανική επιλογή για οικογενειακά τραπέζια και νηστίσιμες μέρες με παραδοσιακή γεύση.
Fun Fact: Οι σουπιές έχουν φυσικό μελάνι, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη μεσογειακή κουζίνα για να δώσει ένταση στη γεύση και βαθύ χρώμα στο φαγητό. Όταν μαγειρεύονται σωστά, γίνονται εξαιρετικά τρυφερές και απορροφούν τέλεια τη σάλτσα, κάνοντας το κριθαράκι ακόμα πιο πλούσιο και δεμένο. Γι’ αυτό και θεωρούνται ιδανικός συνδυασμός για μαγειρευτά «της κατσαρόλας»
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Σαρακοστή Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Καθημερινές Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Νηστίσιμες Συνταγές Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές με Θαλασσινά και Ψάρια Καθαρά Δευτέρα: Οι Καλύτερες Συνταγές Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές της Paxxi Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές με Κριθαράκι
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
55΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
6
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κριθαράκι Μέτριο
500 γρ Κριθαράκι Mέτριο MISKO
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κιλό σουπιές σε κομμάτια
80 ml ούζο ή λευκό κρασί
1 κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
1 ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι γλυκού πιπέρι
¼ κουταλάκι γλυκού μπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πάμε να φτιάξουμε βήμα βήμα το πιο νόστιμο κριθαράκι με σουπιές!
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια/δυνατή ένταση 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τις σουπιές (καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2 εκ) και τις αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά που θα βγάλουν.
Τις σβήνουμε με το ούζο και αφού εξατμιστεί ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, τις τριμμένες ντομάτες, τη δάφνη, το μπαχάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Προσθέτουμε βραστό νερό να σκεπάζει τις σουπιές, μειώνουμε την ένταση σε μέτρια, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά και να μαλακώσουν οι σουπιές.
Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και προσθέτουμε το Κριθαράκι Μέτριο MISKO, ανακατεύουμε, συμπληρώνουμε βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο στη συσκευασία.
Όταν ετοιμαστεί φροντίζουμε να έχει ακόμα αρκετό ζουμί (γιατί θα συνεχίσει να απορροφά υγρά το ζυμαρικό) και βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία.
Βάζουμε απορροφητικό χαρτί, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε στα πιάτα.
Το κριθαράκι με σουπίες είναι έτοιμο!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
