Αναζητάτε ένα θρεπτικό, εύκολο και παράλληλα νόστιμο πιάτο χωρίς καθόλου λάδι; Η σημερινή συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Είναι η απόλυτη επιλογή για όσους θέλουν κάτι ελαφρύ και ταυτόχρονα γευστικό και χορταστικό!
Το αλάδωτο κριθαράκι σαλάτα με σάλτσα ταχινιού της MISKO είναι η ιδανική πρόταση για ένα θρεπτικό, νηστίσιμο και ισορροπημένο πιάτο. Το κριθαράκι βράζεται σωστά και «δένει» με τη βελούδινη σάλτσα ταχινιού, δημιουργώντας μια σαλάτα γεμάτη γεύση και υφή. Ελαφριά αλλά χορταστική, ταιριάζει τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και σε περιόδους νηστείας, αποδεικνύοντας ότι η απλότητα μπορεί να είναι πραγματικά απολαυστική.
Fun fact: Αν αφήσεις το κριθαράκι να κρυώσει καλά πριν ανακατέψεις τη σάλτσα ταχινιού, θα απορροφήσει πιο σωστά τα αρώματα και η υφή θα παραμείνει σπυρωτή και απολαυστική σε κάθε μπουκιά.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Σαρακοστή Συνταγές για Ορεκτικά Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Καθημερινές Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές για Φοιτητές Συνταγές Light Οικονομικές Συνταγές Ελαφριές Συνταγές για Βραδινό Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές με Κολοκυθάκια Vegan Συνταγές Vegetarian Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Κριθαράκι Συνταγές για Μακαρονοσαλάτα
7΄
Χρόνος Προετοιμασίας
15΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κριθαράκι Μέτριο
250 γρ. Κριθαράκι Μέτριο MISKO
2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Για την σάλτσα
5 κ.σ. ταχίνι
3 κ.σ. χυμός λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
6 κ.σ. νερό
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πάμε να φτιάξουμε βήμα βήμα την πιο νόστιμη νηστίσιμη σαλάτα με κριθαράκι αλάδωτο!
Σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα και το ανακινούμε καλά. Για παραπάνω ρευστότητα προσθέτουμε λίγο νερό, αν χρειάζεται.
Σε ένα βαθύ μπολ τοποθετούμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και την πιπεριά και περιχύνουμε με τη μισή ποσότητα από την σάλτσα που ετοιμάσαμε. Αφήνουμε το μπολ στο ψυγείο, να μαριναριστούν τα λαχανικά.
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με 2,5 λίτρα νερό και προσθέτουμε 18 γρ. αλάτι. Μόλις το νερό βράσει ρίχνουμε το Κριθαράκι Μέτριο MISKO, το ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και το βράζουμε για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία. Σουρώνουμε και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βάζουμε το κριθαράκι σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μία σαλατιέρα, προσθέτουμε τα μαριναρισμένα λαχανικά, τα ντοματίνια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το μαϊντανό. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την σάλτσα και σερβίρουμε.
Η νηστίσιμή μας σαλάτα με κριθαράκι αλάδωτο και σάλτσα ταχινιού είναι έτοιμη!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
