Αυτή η πεντανόστιμη σαλάτα με πένες και λαχανικά θα σας πάρει μόνο 20 λεπτά για να τη φτιάξετε και ο συνδυασμός κολοκυθάκι με καλαμπόκι και φέτα θα σας κερδίσει για πάντα.
Κατηγορίες Συνταγής:
Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με Τυρί Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Pasta Party Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Πέννε Ριγκατέ Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Μακαρονοσαλάτα
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
10΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Πέννε Ριγκάτε
500 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO
80 ml ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κυβάκια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
¼ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
250 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τις Πέννε Ριγκάτε MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το δυόσμο, το καλαμπόκι, τα ζυμαρικά και τη μισή ποσότητα φέτας και ανακατεύουμε απαλά.
Σερβίρουμε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή απ’ το ψυγείο, πασπαλισμένη με την υπόλοιπη φέτα.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
